الاء حسام
22-08-2024, 08:27
تعتبر شوربة السي فود بالكريمة من أشهى وألذ الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل، وهي من الوصفات المميزة التي تضيف لمسة من الفخامة إلى مائدتك. إذا كنت من عشاق المأكولات البحرية وتودين تحضير شوربة السي فود بالكريمة زي المطاعم في البيت، فإليك طريقه عمل شوربه السى فود بالكريمة زي المطاعم في البيت (https://www.mezanak.com/2021/08/how-to-make-seafood-soup-with-cream.html) سهلة ومضمونة لتحصلي على طبق لذيذ وشهي.
المكونات:
500 جرام من المأكولات البحرية المشكلة (جمبري، كالاماري، بلح البحر، سمك فيليه)
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
2 كوب مرق سمك أو ماء
1 كوب كريمة طبخ
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملح وفلفل حسب الرغبة
عصير ليمونة واحدة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
تجهيز المأكولات البحرية: اغسلي المأكولات البحرية جيداً وصفيها. إذا كانت المأكولات البحرية مثل الجمبري أو الكالاماري كبيرة الحجم، قومي بتقطيعها إلى قطع أصغر.
تحمير البصل والثوم: في قدر على نار متوسطة، أذيبي الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً. بعد ذلك، أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة واحدة فقط حتى تظهر رائحته.
إضافة المأكولات البحرية: أضيفي المأكولات البحرية إلى القدر وقلبيها لمدة 3-4 دقائق حتى تبدأ في النضج.
تحضير الكريمة: في وعاء صغير، ذوبي الدقيق في الكريمة مع التقليب المستمر حتى لا يتكون كتل. أضيفي خليط الكريمة والدقيق إلى القدر وقلبي جيداً.
إضافة المرق والتوابل: أضيفي مرق السمك إلى القدر وقلبي المكونات حتى تمتزج. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات وتصبح الشوربة كثيفة. أضيفي الفلفل الأبيض والبابريكا مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
اللمسات النهائية: بعد أن تنضج الشوربة، أضيفي عصير الليمون وقلبيها. قدميها ساخنة في أطباق عميقة وزينيها بالبقدونس المفروم.
نصائح:
لتحصلي على شوربة السي فود بالكريمة زي المطاعم في البيت، تأكدي من استخدام مرق السمك الطازج وتجنبي الإفراط في طهي المأكولات البحرية حتى لا تصبح مطاطية.
يمكنك إضافة قطع من البطاطس المسلوقة أو الجزر للحصول على قوام أكثر كثافة إذا كنت تفضلين ذلك.
بهذه الطريقة السهلة والبسيطة يمكنك تحضير شوربة السي فود بالكريمة زي المطاعم في البيت والاستمتاع بطبق فاخر ولذيذ مع العائلة والأصدقاء.
المكونات:
500 جرام من المأكولات البحرية المشكلة (جمبري، كالاماري، بلح البحر، سمك فيليه)
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
2 كوب مرق سمك أو ماء
1 كوب كريمة طبخ
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملح وفلفل حسب الرغبة
عصير ليمونة واحدة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
تجهيز المأكولات البحرية: اغسلي المأكولات البحرية جيداً وصفيها. إذا كانت المأكولات البحرية مثل الجمبري أو الكالاماري كبيرة الحجم، قومي بتقطيعها إلى قطع أصغر.
تحمير البصل والثوم: في قدر على نار متوسطة، أذيبي الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً. بعد ذلك، أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة واحدة فقط حتى تظهر رائحته.
إضافة المأكولات البحرية: أضيفي المأكولات البحرية إلى القدر وقلبيها لمدة 3-4 دقائق حتى تبدأ في النضج.
تحضير الكريمة: في وعاء صغير، ذوبي الدقيق في الكريمة مع التقليب المستمر حتى لا يتكون كتل. أضيفي خليط الكريمة والدقيق إلى القدر وقلبي جيداً.
إضافة المرق والتوابل: أضيفي مرق السمك إلى القدر وقلبي المكونات حتى تمتزج. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات وتصبح الشوربة كثيفة. أضيفي الفلفل الأبيض والبابريكا مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
اللمسات النهائية: بعد أن تنضج الشوربة، أضيفي عصير الليمون وقلبيها. قدميها ساخنة في أطباق عميقة وزينيها بالبقدونس المفروم.
نصائح:
لتحصلي على شوربة السي فود بالكريمة زي المطاعم في البيت، تأكدي من استخدام مرق السمك الطازج وتجنبي الإفراط في طهي المأكولات البحرية حتى لا تصبح مطاطية.
يمكنك إضافة قطع من البطاطس المسلوقة أو الجزر للحصول على قوام أكثر كثافة إذا كنت تفضلين ذلك.
بهذه الطريقة السهلة والبسيطة يمكنك تحضير شوربة السي فود بالكريمة زي المطاعم في البيت والاستمتاع بطبق فاخر ولذيذ مع العائلة والأصدقاء.