سالم السعاتى
08-04-2021, 00:16
طريقة عمل الكشك الصعيدى (https://www.elamwal.com/150144)
تمتاز مصر بكثرة الوجبات الشعبية لدرجة أن لجميع محافظة رقمًا من الوجبات التي تألقها عن اخرى، وفي قلة من الأونة تتنوع تلك الأطعمة من بلدة إلى بعض منها على وفق تقاليد وعادات موروثة لأهاليها.. وطريقة وظائف الكشك الصعيدي، الذي يتناوله أقارب الصعيد خصوصًا في فصل الصيف.
كميات الكشك الصعيدي
- كشك.
- متقن.
- مرقة فراخ.
- بصل.
- بدانة.
- ملح.
- فلفل ليوث.
اسلوب تصنيع الكشك الصعيدي:
- انقعي الكشك في الماء ريثما يتكاثر حجمه.
- أضيفى الكشك للمرقة على النار.
- أضيفى المقتن المذاب في اليسير من الماء لخليط الكشك.
- شوحي البصل المفروم فى الشحم على النار بعد ذلك أضيفى قطعة منها الكشك وفؤادي.
- أتركي الخليط ريثما النضج.
- قدمي الكشك وزينى الوجة بالبصل المحمر.
تمتاز مصر بكثرة الوجبات الشعبية لدرجة أن لجميع محافظة رقمًا من الوجبات التي تألقها عن اخرى، وفي قلة من الأونة تتنوع تلك الأطعمة من بلدة إلى بعض منها على وفق تقاليد وعادات موروثة لأهاليها.. وطريقة وظائف الكشك الصعيدي، الذي يتناوله أقارب الصعيد خصوصًا في فصل الصيف.
كميات الكشك الصعيدي
- كشك.
- متقن.
- مرقة فراخ.
- بصل.
- بدانة.
- ملح.
- فلفل ليوث.
اسلوب تصنيع الكشك الصعيدي:
- انقعي الكشك في الماء ريثما يتكاثر حجمه.
- أضيفى الكشك للمرقة على النار.
- أضيفى المقتن المذاب في اليسير من الماء لخليط الكشك.
- شوحي البصل المفروم فى الشحم على النار بعد ذلك أضيفى قطعة منها الكشك وفؤادي.
- أتركي الخليط ريثما النضج.
- قدمي الكشك وزينى الوجة بالبصل المحمر.