سلمى عبد السميع
10-09-2021, 14:38
ستقراي هنا طريقة عمل الشعرية باللبن (https://arbfoods.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1/)بالفراولة البلسمية
12 حبة فراولة ، أرباع
2 ملعقة كبيرة فراولة بلسميك
1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
اندفاعة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
⇒ امزج كل شيء واتركه لينقع لمدة 30-60 دقيقة مع التحريك مرتين.
محلبي يقدم مع شاي جميل كصورة!
لا يمكنك الحصول على ماء الورد أو ماء زهر البرتقال؟ , اعرفي طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة (https://arbfoods.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B4%D8%A9/)
لا تنكه أو تذهب مع نصف ملعقة صغيرة من معجون / خلاصة الفانيليا في هذه الوصفة. أو اترك النكهة خارج النكهة تمامًا وقدمها مع بعض الفاكهة.
المزيد من وصفات مهلبية على LinsFood
أحب اللعب بأشكال مختلفة من الوصفات التقليدية. يوجد أدناه وصفتان مختلفتان للغاية للمهلبية هنا.
مكونات
500 مل (2 كوب) حليب كامل الدسم
500 مل (2 كوب) حليب مبخر
150 جرام سكر أبيض
â–¢ 5 ملاعق كبيرة نشا ذرة في الولايات المتحدة
1 ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء برتقال
â–¢ 4 حبات هيل مطحون ناعماً , اعرفي طريقة عمل الزلابية (https://arbfoods.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%84%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4%D8%A9/)
مقبلات
فستق مجروش أو لوز محمص
2 ملعقة كبيرة شراب الورد المخفف في 2 ملعقة كبيرة ماء اختياري
تعليمات
اصنعي عجينة بدقيق الذرة وحوالي 3 ملاعق كبيرة من الحليب الطازج.
يُمزج معجون دقيق الذرة هذا ، كلا النوعين من الحليب والسكر في قدر ثقيل أو مقلاة الحليب ويقلب المزيج.
يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
بعد حوالي 5 دقائق ، ستلاحظ أن خليط الحليب يبدأ في التكاثف ببطء.
اخفض الحرارة قليلاً إلى متوسطة منخفضة واستمر في الطهي والتقليب لمدة 5 دقائق أخرى حتى تشبه المهلبية الكاسترد السميك. أنت الآن بحاجة إلى توخي الحذر هنا حيث يمكن أن يلتقط الحليب إذا لم تكن الحرارة منخفضة بما يكفي ، أو إذا لم يكن المقلاة بقاعدة سميكة بدرجة كافية. أنت لا تريد لبن محترق أو قطع صغيرة في مهلبية! فقط في حالة عدم كشط قاع المقلاة أثناء التقليب.
عندما تصبح المهلبية كثيفة مثل الكاسترد ، ارفعيها عن النار وأضيفي ماء الورد / البرتقال (مهما كنت تستخدمين) وبذور الهال المسحوقة وقلبي.
تصب في أطباق / أكواب التقديم وتوضع في الثلاجة لتبرد لمدة 3 ساعات على الأقل. سوف يثخن عندما يبرد. إذا كنت تنوي تبريده طوال الليل ، فقم بتغطية الأكواب / الأطباق بغشاء ملتصق أو الصحون لمنع Mahalabia من امتصاص أي روائح ولكن أيضًا لمنع السطح من الجفاف.
للتقديم ، يُسكب شراب الورد فوقه (إذا كنت تستخدم) ويرش بالمكسرات.
12 حبة فراولة ، أرباع
2 ملعقة كبيرة فراولة بلسميك
1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
اندفاعة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
⇒ امزج كل شيء واتركه لينقع لمدة 30-60 دقيقة مع التحريك مرتين.
محلبي يقدم مع شاي جميل كصورة!
لا يمكنك الحصول على ماء الورد أو ماء زهر البرتقال؟ , اعرفي طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة (https://arbfoods.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%B4%D8%A9/)
لا تنكه أو تذهب مع نصف ملعقة صغيرة من معجون / خلاصة الفانيليا في هذه الوصفة. أو اترك النكهة خارج النكهة تمامًا وقدمها مع بعض الفاكهة.
المزيد من وصفات مهلبية على LinsFood
أحب اللعب بأشكال مختلفة من الوصفات التقليدية. يوجد أدناه وصفتان مختلفتان للغاية للمهلبية هنا.
مكونات
500 مل (2 كوب) حليب كامل الدسم
500 مل (2 كوب) حليب مبخر
150 جرام سكر أبيض
â–¢ 5 ملاعق كبيرة نشا ذرة في الولايات المتحدة
1 ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء برتقال
â–¢ 4 حبات هيل مطحون ناعماً , اعرفي طريقة عمل الزلابية (https://arbfoods.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%84%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4%D8%A9/)
مقبلات
فستق مجروش أو لوز محمص
2 ملعقة كبيرة شراب الورد المخفف في 2 ملعقة كبيرة ماء اختياري
تعليمات
اصنعي عجينة بدقيق الذرة وحوالي 3 ملاعق كبيرة من الحليب الطازج.
يُمزج معجون دقيق الذرة هذا ، كلا النوعين من الحليب والسكر في قدر ثقيل أو مقلاة الحليب ويقلب المزيج.
يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
بعد حوالي 5 دقائق ، ستلاحظ أن خليط الحليب يبدأ في التكاثف ببطء.
اخفض الحرارة قليلاً إلى متوسطة منخفضة واستمر في الطهي والتقليب لمدة 5 دقائق أخرى حتى تشبه المهلبية الكاسترد السميك. أنت الآن بحاجة إلى توخي الحذر هنا حيث يمكن أن يلتقط الحليب إذا لم تكن الحرارة منخفضة بما يكفي ، أو إذا لم يكن المقلاة بقاعدة سميكة بدرجة كافية. أنت لا تريد لبن محترق أو قطع صغيرة في مهلبية! فقط في حالة عدم كشط قاع المقلاة أثناء التقليب.
عندما تصبح المهلبية كثيفة مثل الكاسترد ، ارفعيها عن النار وأضيفي ماء الورد / البرتقال (مهما كنت تستخدمين) وبذور الهال المسحوقة وقلبي.
تصب في أطباق / أكواب التقديم وتوضع في الثلاجة لتبرد لمدة 3 ساعات على الأقل. سوف يثخن عندما يبرد. إذا كنت تنوي تبريده طوال الليل ، فقم بتغطية الأكواب / الأطباق بغشاء ملتصق أو الصحون لمنع Mahalabia من امتصاص أي روائح ولكن أيضًا لمنع السطح من الجفاف.
للتقديم ، يُسكب شراب الورد فوقه (إذا كنت تستخدم) ويرش بالمكسرات.