طريقة عمل شوربة الخضار

[امل حسون]

إليك وصفة بسيطة لطريقة عمل شوربة الخضار (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2593/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1):
في قدر كبير سخني ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
على نار متوسطة...
أضيفي فصين ثوم مهروسين وحبة بصل كبير
مفروم وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين...
أضيفي ثلاث حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات
وثلاث حبات جزر مقطعة إلى شرائح ونصف كوب
فاصوليا خضراء وحبتين كوسة مقطعة إلى شرائح...
قلبي المكونات معًا لمدة 5 دقائق...
أضيفي لتر من المرق النباتي أو الماء وقلبي المزيج...
اتركي الشوربة تغلي ثم اخفضي الحرارة واتركيها
تطهى لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الخضار ناعم....
أضيفي نصف ملعقة صغيرة بهارات وملح وفلفل
أسود حسب الذوق ونصف ملعقة صغيرة كمون وربع
كوب بقدونس طازج مفروم واستمري في التحريك...
اذا رغبت في تحقيق نعومة أكبر يمكنك استخدام
الخلاط الكهربائي لخلط الشوربة....
قبل التقديم رشي البقدونس الطازج للتزيين...