💎 ÔÑßÉ ÚÒá ÎÒÇäÇÊ ÈÇáÑíÇÖ: ÍãÇíÉ ÔÇãáÉ áÌæÏÉ ÇáãíÇå æÇáãÈÇäí Ýí Ùá ÊÍÏíÇÊ ÅÚãÇÑ ÇáÑíÇÖ 🏗️
Ýí ÎÖã ÇáÊØæÑ ÇáÚãÑÇäí ÇáåÇÆá æÎØØ ÅÚãÇÑ ÇáÑíÇÖ ÇáØãæÍÉ¡ ÊÒÏÇÏ ÇáÍÇÌÉ Åáì ÖãÇä ÇáÈäíÉ ÇáÊÍÊíÉ ÇáÓáíãÉ ááãÈÇäí¡ æíÃÊí Ýí ãÞÏãÊåÇ ÇáÍÝÇÙ Úáì ÎÒÇäÇÊ ÇáãíÇå. íõÚÏ ÚÒá ÎÒÇäÇÊ ÈÇáÑíÇÖ ÎÏãÉ ÃÓÇÓíÉ áÖãÇä ÓáÇãÉ ãíÇå ÇáÔÑÈ¡ æãäÚ ÇáÊÓÑÈÇÊ ÇáÊí ÞÏ ÊÖÑ ÈÓáÇãÉ ÇáÃÓÇÓÇÊ æÇáãäÔÂÊ ÇáÌÏíÏÉ æÇáÞÏíãÉ.
åÐÇ ÇáãÍÊæì ÇáÍÕÑí íÞÏã ÏáíáÇð ÔÇãáÇð Íæá ßíÝíÉ ÇÎÊíÇÑ ÃÝÖá ÔÑßÉ ÚÒá ÎÒÇäÇÊ¡ æíÓáØ ÇáÖæÁ Úáì ÇáÊÞäíÇÊ æÇáãæÇÏ ÇáãÚÊãÏÉ áÖãÇä ÌæÏÉ ÇáÚÒá ÇáÏÇÎáí æÇáÎÇÑÌí ááÎÒÇäÇÊ Ýí Ùá ÇáÙÑæÝ ÇáãäÇÎíÉ ÇáÞÇÓíÉ ÈÇáÑíÇÖ.
I. ÖÑæÑÉ ÚÒá ÎÒÇäÇÊ ÈÇáÑíÇÖ (áãÇÐÇ ÇáÇÓÊËãÇÑ Ýí ÇáÚÒá ãåã¿) 🚨
íÊÌÇæÒ ÏæÑ ÔÑßÉ ÚÒá ÎÒÇäÇÊ ÈÇáÑíÇÖ ãÌÑÏ ãäÚ ÇáÊÓÑÈÇÊ áíÕÈÍ ÌÒÁÇð áÇ íÊÌÒà ãä ÇáÍÝÇÙ Úáì ÇáÕÍÉ ÇáÚÇãÉ æÓáÇãÉ ÇáããÊáßÇÊ:
ÇáÌÇäÈ ÃåãíÉ ÇáÚÒá ÇáÂËÇÑ ÇáÓáÈíÉ áÚÏã ÇáÚÒá
ÌæÏÉ ÇáãíÇå (ÇáÕÍÉ) íãäÚ ÊÝÇÚá ÇáãíÇå ãÚ ÌÏÑÇä ÇáÎÒÇä (ÇáÎÑÓÇäÉ Ãæ ÇáÍÏíÏ) æíãäÚ äãæ ÇáØÍÇáÈ æÇáÈßÊíÑíÇ. ÊáæË ÇáãíÇå¡ æÊÛíÑ ØÚãåÇ æÑÇÆÍÊåÇ¡ ããÇ íåÏÏ ÕÍÉ ÇáãÓÊåáßíä.
ÓáÇãÉ ÇáãÈäì (ÇáÅäÔÇÁ) íãäÚ ÊÓÑÈ ÇáãíÇå ãä ÇáÎÒÇä Åáì ÃÓÇÓÇÊ ÇáãÈäì æÇáÌÏÑÇä ÇáãÍíØÉ (ÎÇÕÉ ÇáÎÒÇäÇÊ ÇáÃÑÖíÉ). ÊÂßá ÍÏíÏ ÇáÊÓáíÍ¡ æÊÔÞÞ ÇáÌÏÑÇä¡ æÖÚÝ Çáåíßá ÇáÅäÔÇÆí ááãÈäì.
ßÝÇÁÉ ÇáØÇÞÉ (ÇáÍÑÇÑÉ) íÍÇÝÙ ÇáÚÒá ÇáÍÑÇÑí Úáì ÈÑæÏÉ ÇáãíÇå¡ ÎÇÕÉ Ýí ÕíÝ ÇáÑíÇÖ ÇáÍÇÑ¡ ããÇ íÞáá ÇáÍÇÌÉ Åáì ÊÈÑíÏåÇ. ÇÑÊÝÇÚ ÏÑÌÉ ÍÑÇÑÉ ÇáãíÇå¡ ããÇ íÓÑøÚ ãä ÊÈÎÑ ÇáßáæÑ æíÓåá äãæ ÇáÈßÊíÑíÇ.
ÇáÕíÇäÉ æØæá ÇáÚãÑ íÍãí ÌÓã ÇáÎÒÇä ãä ÇáÊÂßá ÇáÏÇÎáí æÇáÎÇÑÌí. ÇáÍÇÌÉ Åáì ÕíÇäÉ ãßáÝÉ æãÊßÑÑÉ Ãæ ÇÓÊÈÏÇá ÇáÎÒÇä ÈÇáßÇãá.
II. ÇÎÊíÇÑ ÇáãÇÏÉ ÇáãËÇáíÉ áÜ ÔÑßÉ ÚÒá ÎÒÇäÇÊ 🧪
ÊÚÊÈÑ ÇáãÇÏÉ ÇáãÓÊÎÏãÉ Ýí ÚÒá ÎÒÇäÇÊ ÇáãíÇå åí ÇáÚÇãá ÇáÃåã Ýí ÊÍÏíÏ ßÝÇÁÉ æÌæÏÉ ÇáÚÒá. ÊáÊÒã ÔÑßÇÊ ÚÒá ÇáÎÒÇäÇÊ ÇáãÍÊÑÝÉ ÈÇáÑíÇÖ ÈÇÓÊÎÏÇã ãæÇÏ ãØÇÈÞÉ ááãæÇÕÝÇÊ ÇáÕÍíÉ æÇáÈíÆíÉ:
Ã. ÇáÅíÈæßÓí (Epoxy Food Grade)
ÇáãíÒÉ: åæ ÇáÎíÇÑ ÇáÃãËá æÇáÃßËÑ ÔíæÚÇð áÜ ÇáÚÒá ÇáÏÇÎáí ááÎÒÇäÇÊ ÇáÎÑÓÇäíÉ æÇáÈáÇØ. íÊãíÒ Èßæäå Âãä ÕÍíÇð (Food Grade) æáÇ íÊÝÇÚá ãÚ ãíÇå ÇáÔÑÈ.
ÇáÎÕÇÆÕ: ÕáÇÈÉ ÚÇáíÉ¡ ãÞÇæãÉ ááÈßÊíÑíÇ æÇáØÍÇáÈ¡ æíæÝÑ ÓØÍÇð ÃãáÓÇð íÓåá ÊäÙíÝå.
È. ÇáÏåÇäÇÊ ÇáÃÓãäÊíÉ ÇáÈæáíãÑíÉ
ÇáãíÒÉ: ÊÓÊÎÏã ߨÈÞÉ ÊãåíÏíÉ Ãæ ÚÇÒá ÃÓÇÓí ááÎÒÇäÇÊ ÇáÎÑÓÇäíÉ ÇáÌÏíÏÉ.
ÇáÎÕÇÆÕ: ÊÊãíÒ ÈãÑæäÉ ÚÇáíÉ¡ æÞÏÑÉ Úáì ÓÏ ÇáãÓÇã æÇáÔÞæÞ ÇáÔÚÑíÉ Ýí ÇáÎÑÓÇäÉ ÞÈá ÊØÈíÞ ÇáØÈÞÉ ÇáäåÇÆíÉ (ÇáÅíÈæßÓí).
Ì. ÇáãæÇÏ ÇáÈíÊæãíäíÉ æÇáÃßÑíáíÉ
ÇáãíÒÉ: ÊÓÊÎÏã ÛÇáÈÇð áÜ ÇáÚÒá ÇáÎÇÑÌí ááÎÒÇäÇÊ ÇáÃÑÖíÉ (áãäÚ ÊÓÑÈ ÇáãíÇå ÇáÌæÝíÉ Åáì ÇáÎÒÇä) Ãæ ááÎÒÇäÇÊ ÇáÚáæíÉ.
ÇáÎÕÇÆÕ: ãÞÇæãÉ ááÑØæÈÉ æÇáÚæÇãá ÇáÌæíÉ.
III. ÇáãäåÌíÉ ÇáÇÍÊÑÇÝíÉ áÜ ÔÑßÉ ÚÒá ÎÒÇäÇÊ 🛠️
ÊØÈíÞ ÇáÚÒá íÊØáÈ ãåÇÑÉ æÏÞÉ áÖãÇä ÇáÊÕÇÞ ÇáÚÇÒá ÈÔßá ÕÍíÍ æãäÚ ÊÞÔÑå áÇÍÞÇð. ÊÊÈÚ ÇáÔÑßÉ ÇáãÍÊÑÝÉ ÇáÎØæÇÊ ÇáÊÇáíÉ:
ÇáÊÝÑíÛ æÇáÊäÙíÝ ÇáÔÇãá: ÅÝÑÇÛ ÇáÎÒÇä ÈÇáßÇãá ãä ÇáãíÇå¡ æÅÒÇáÉ ÌãíÚ ÇáÑæÇÓÈ æÇáØÍÇáÈ æÇáØÈÞÇÊ ÇáÚÇÒáÉ ÇáÞÏíãÉ (Åä æÌÏÊ).
ÇáÊÌÝíÝ æÇáÊÌåíÒ ÇáÃÓÇÓí: ÊÌÝíÝ ÇáÎÒÇä ÊãÇãÇð (Ãåã ÎØæÉ) æãÚÇáÌÉ Ãí ÔÞæÞ Ãæ ß Ýí ÇáÎÑÓÇäÉ ÈÇÓÊÎÏÇã ãæÇÏ ÅÕáÇÍ ãÎÕÕÉ.
ÊØÈíÞ ÇáØÈÞÉ ÇáÊãåíÏíÉ (ÇáÊÍÖíÑ): ÏåÇä ØÈÞÉ ãä ÇáÈÑÇíãÑ ÇáÎÇÕ áÊÍÓíä ÇáÊÕÇÞ ãÇÏÉ ÇáÚÒá ÇáÃÓÇÓíÉ.
ÊØÈíÞ ÇáÚÇÒá ÇáÑÆíÓí (ÇáÅíÈæßÓí): ÏåÇä ØÈÞÊíä Åáì ËáÇË ØÈÞÇÊ ãä ÇáÅíÈæßÓí ÇáÛÐÇÆí (ÍÓÈ ÍÇáÉ ÇáÎÒÇä)¡ ãÚ ÊÑß æÞÊ ßÇÝò ááÌÝÇÝ Èíä ßá ØÈÞÉ.
ÇáãÚÇáÌÉ æÇáÊÕáÈ ÇáäåÇÆí: ÊÑß ÇáÎÒÇä áãÏÉ áÇ ÊÞá Úä 48 Åáì 72 ÓÇÚÉ ááÊÃßÏ ãä ÊÕáÈ ÇáÚÇÒá ÈÔßá ßÇãá ææÕæáå Åáì ÃÚáì ÕáÇÈÉ (Curing Time).
ÇÎÊÈÇÑ ÇáÌæÏÉ æÇáÊØåíÑ: ãáÁ ÇáÎÒÇä æÇáÊÃßÏ ãä ÚÏã æÌæÏ Ãí ÊÓÑÈ¡ Ëã ÊäÙíÝå æÊØåíÑå ÈÇáßáæÑ ÞÈá ÇÓÊÎÏÇãå áÊÎÒíä ÇáãíÇå.
IV. 쾄 ÔÑßÉ ÚÒá ÎÒÇäÇÊ Ýí ÏÚã ÅÚãÇÑ ÇáÑíÇÖ 🏙️
Ýí Ùá ÇáãÔÇÑíÚ ÇáÖÎãÉ ÇáÊí ÊÔåÏåÇ ÇáÑíÇÖ¡ ÊÓÇåã ÔÑßÇÊ ÚÒá ÇáÎÒÇäÇÊ È쾄 ÃÓÇÓí Ýí:
ÖãÇä ÇáÌæÏÉ ááãÔÇÑíÚ ÇáÌÏíÏÉ: ÊØÈíÞ ãÚÇííÑ ÇáÚÒá ÇáÕÍíÍÉ ãäÐ ÈÏÇíÉ ÇáÅäÔÇÁÇÊ íÖãä Øæá ÚãÑ ÇáãÈÇäí ÇáÌÏíÏÉ æÊÝÇÏí ÇáãÔÇßá ÇáÕÍíÉ æÇáÅäÔÇÆíÉ ÇáãÓÊÞÈáíÉ.
ÕíÇäÉ ÇáÈäíÉ ÇáÞÏíãÉ: ÊáÚÈ ÇáÔÑßÇÊ ÏæÑÇð ÍíæíÇð Ýí ÊÑãíã æÚÒá ÇáÎÒÇäÇÊ ÇáÞÏíãÉ ÇáãÊÖÑÑÉ¡ ããÇ íØíá ÚãÑåÇ æíÞáá ãä ÇÓÊåáÇß ãæÇÑÏ ÇáãíÇå.
ÇáÇáÊÒÇã ÈÇáãÚÇííÑ: ÊáÊÒã ÇáÔÑßÇÊ ÇáãÍÊÑÝÉ ÈÊØÈíÞ ÇáÃßæÇÏ æÇáãÚÇííÑ ÇáÈáÏíÉ Ýí ÇáÑíÇÖ ÇáÊí ÊÔÏÏ Úáì ÇÓÊÎÏÇã ãæÇÏ ÚÒá ÂãäÉ æãØÇÈÞÉ ááãæÇÕÝÇÊ ÇáÓÚæÏíÉ.
ÅÐÇ ßäÊ ÊÎØØ áÜ ÚÒá ÎÒÇä ÎÑÓÇäí ÌÏíÏ Ãæ ÊÑãíã ÎÒÇä ÞÏíã¡ åá ÊæÏ ÇáÍÕæá Úáì ÊÝÇÕíá Íæá ÇáÝÑÞ Èíä ÊØÈíÞ ÚÒá ÇáÅíÈæßÓí Ýí ÇáÍÇáÊíä¿




ÑÏ ãÚ ÇÞÊÈÇÓ

ÇáãÝÖáÇÊ