عجينة العشر دقايق المنزلية

[سلمى عبد السميع]

مكونات عجينة العشر دقايق

1/2 وصفة بيتزا منزلية الصنع
1-2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
1/3 كوب + 2 ملاعق كبيرة صلصة الباربكيو المفضلة لديك
1 كوب دجاج مطبوخ مقطع أو مبشور (حوالي صدر 8 أونصات)
2/3 كوب جبن موزاريلا مبشور
2/3 كوب جبن جودة مدخن مبشور
1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
اختياري: الكزبرة الطازجة المفرومة للتزيين , اعرف طريقة عمل بيتزا الطاسة

تعليمات عمل عجينة العشر دقايق

تحضير عجينة البيتزا خلال الخطوة 5 ، بما في ذلك التسخين المسبق للفرن إلى 246 درجة مئوية. غطي العجينة المشكلة برفق بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح بينما يسخن الفرن.
لمنع طبقة البيتزا من جعل قشرة البيتزا منديًا ، ادهن العجين المتشكل بقليل من زيت الزيتون. باستخدام أصابعك ، ادفع الخدوش على سطح العجين لمنع الفقاعات. ضعي ثلث كوب صوص الباربكيو فوق العجين بالتساوي. قلبي الدجاج المطبوخ مع ما تبقى من صلصة الباربيكيو ، ثم انثريه حول البيتزا. نضيف الجبن والبصل الأحمر.
اخبزي البيتزا لمدة 12-15 دقيقة. نخرجها من الفرن وتوضع فوقها الكزبرة الطازجة ، إذا رغبت في ذلك. قطعي البيتزا الساخنة إلى شرائح وقدميها على الفور.

غطي البيتزا المتبقية بإحكام واحفظيها في الثلاجة. أعد التسخين كما تفضل. يمكن تجميد شرائح البيتزا المخبوزة لمدة تصل إلى 3 أشهر. راجع وصفة عجينة البيتزا للحصول على إرشادات حول تجميد عجينة البيتزا.

تلاحظ

في حالة عدم استخدام الخميرة الفورية ، قد يكون وقت الارتفاع أطول بنسبة تصل إلى 40ظھ.
إذا لم تدخن جودة ، استبدلها بنفس الكمية من جبن الموزاريلا المبشور. يمكنك ترك البصل و / أو الكزبرة إذا رغبت في ذلك.
هذه الوصفة مستوحاة من بيتزا باربيكيو تشيكن المفضلة لدي في مطعم كاليفورنيا بيتزا كيتشن.