طريقة عمل برجر الفراخ

[سلمى عبد السميع]

احضر هذه المكونات قبل البدا في طريقة عمل برجر الفراخ
مقياس
لبرغر الدجاج

1 رطل صدر دجاج مفروم
1/2 كوب أوراق سبانخ طازجة منزوعة السيقان ومفرومة
1/3 كوب طماطم مجففة مقطعة بالشمس
1/4 كوب بصل أحمر مفروم
1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة
ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم الطازج - يمكنك أيضًا استخدام 1 ملعقة كبيرة من الشبت المجفف
2 فص ثوم مقشر ومفروم
1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للطبخ
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

لتتصدر وتقدم البرجر

1/2 كوب صلصة تزاتزيكي - استخدمت علامة تجارية مشتراة من خشب الأرز
1/4 كوب بصل أحمر مقطع شرائح
1/4 كوب شرائح رقيقة من الخيار
4 شرائح طماطم كبيرة
خبز برجر أو أوراق خس

و لكن ماذا عن طريقة عمل النجرسكو بالفراخ
الهندباء الشعار
تعليمات

في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي جميع مكونات البرجر واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج تمامًا. من المفيد استخدام يديك لهذه الخطوة.
شكلي خليط البرجر إلى 4-5 قطع صغيرة الحجم وضعيها على طبق نظيف.
غطي البرغر وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
قم بتسخين الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة ودهن البرجر ببعض زيت الزيتون لمنع الالتصاق. يُطهى البرغر لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
ثم حان الوقت لتجميع وتقديم البرغر مع الكعك المفضل لديك والطبقة التي تختارها. لقد استخدمت صلصة تزاتزيكي التي اشتريتها من المتجر ، وشرائح البصل الأحمر ، وشرائح البصل والطماطم المقطعة. لتتصدر البرجر.

نصائح حول الوصفة

اضغط بإبهامك لأسفل في وسط كل فطيرة برجر. سيساعد ذلك على طهي البرغر بشكل متساوٍ.
استخدمي يديك لخلط خليط البرجر. سيساعد هذا في دمج المكونات بشكل أفضل ولكنه سيكون أكثر فوضوية قليلاً. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام بعض القفازات البلاستيكية الرقيقة على يديك للحفاظ على نظافة يديك أثناء الخلط أو فقط اغسل يديك جيدًا بعد خلط المكونات معًا.
لا تضغط على البرغر بالملعقة الخاصة بك أثناء طهيه وإلا فسوف تضغط على كل الرطوبة منه.
نقطع الخضار إلى قطع صغيرة حتى تمتزج بشكل أفضل مع الدجاج المفروم وتساعد البرغر على البقاء معًا عند طهيها.
يمكنك استخدام السبانخ الطازجة أو المجمدة مع عصر الماء الإضافي ، فقط تأكد من تقطيع السبانخ إلى قطع صغيرة قبل إضافتها إلى خليط البرجر.
استخدم كوب قياس 1/3-1 / 2 لتشكيل خليط البرجر في فطائر برجر دجاج متساوية الحجم. لقد استخدمت كوب قياس ممتلئ بمقدار 1/3 كوب.
دع البرغر يبرد قبل الطهي حتى يتماسك بشكل أفضل.
يمكنك بسهولة إعداد هذه البرغر في وقت مبكر والاحتفاظ بها مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 ساعات قبل الشوي أو الطهي.
يمكنك طهي هذه البرغر في مقلاة غير لاصقة أو على الشواية أو مقلاة الشواء. فقط تأكد من رش المقلاة أو الشواية برذاذ الطهي ودهن البرغر بقليل من زيت الزيتون على كلا الجانبين لمنعهم من الالتصاق.