طريقة عمل السينابون

[عمر حسن]

السينابون حلى سويسري الأصل سرعان ما
إنتشر في أمريكا وأصبح له سلسلة مطاعم ...
اليكم طريقة عمل السينابون :
في وعاء يتم خلط ثلاث أكواب دقيق مع ملعقة صغيرة
خميرة وربع كوب سكر وربع ملعقة صغيرة ملح وكوب
حليب وربع كوب ماء وبيضة وربع كوب زبدة ...
تخلط كل المكونات جيداً للحصول على قوام عجينة
وتغطى وتترك لمدة ساعة حتى تختمر ...
بعد أن تختمر يتم فرد العجينة ويتم دهنها بملعقتين
كبيرتين من الزبدة ثم يرش عليها خليط من
ملعقة قرفة كبيرة وكوب سكر بني
وتلف العجينة على شكل رول ويتم تقطيعها
إلى قطع متوسطة الحجم ..
يتم وضع هذه القطع في صنية مدهونة زبدة

وتترك عشر دقائق لتختمر من ثم يتم ادخالها
الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ لونها الذهبي ..
في وعاء يتم خلط ربع كوب زبدة وكوب سكر وملعقة
صغيرة فانيليا وربع كوب حليب وكوب جبن كريمي ..
بعد أن تنضج السينابون يتم دهن الخليط عليها ..