طريقة عمل شوربة العدس المصرية

[عمر حسن]

تختلف طرق تحضير شوربة العدس

على حسب الدولة التي تقطنها ...

في موضوعي اليوم سأقدم لكم

طريقة عمل شوربة العدس المصرية :

بعد غسل كوب من العدس الأحمر المجروش

يتم وضعه في قدر على النار مع أربع أكواب ماء ...

ثم يضاف فصين ثوم وجزر مقشرة ومقطعة مكعبات

وحبة بصل مقطعة جوانح وحبة باتت صغيرة مقطعة

مكعبات ...

ما أن تبدأ الماء بالغليان يتم تخفيف النار وتترك المكونات

حتى النضوج ...

بعد ذلك تسكب هذه المكونات في خلاط كهربائي وتخلط جيداً ...

بعدها يعاد الخليط إلى القدر ويضاف إليه الملح والفلفل على

حسب الرغبة وملعقتين كبيرتين زبدة ...

ما أن يبدأ الخليط بالغليان يرفع عن النار ..