حمية يابانية صحية السلطة الخضراء
عمان/ يعتبر المختصون أن اليوم الغذائي المثالي، قد يكون على الشكل التالي: على الفطور، كوب حليب أو عصير تفاح أو كرفس محضّر منزلياً، وإضافة السبانخ إليه أحيانا لتعزيز قيمته الغذائية، وعلى الغداء، طبق حساء بالتوابل مع جبنة الصويا والأعشاب البحرية، يليه طبق رز مع سمك مشوي أو مسلوق والسلطة أو المخلل، أو الخضار، في نهاية شرب كوب عصير العنب.
ويقول الخبراء إن هذه الحمية تجمع بين نظام غذائي ياباني تقليدي وحمية قريبة من النمط الغربي، ما يوفر منافع كثيرة من الجهتين، يتميّز الطعام الياباني عموماً بنسبة دهون قليلة وكمية كبيرة من الخضار الطازجة والرز والسمك.
وحبوب الصويا مصدر قليل الدسم من البروتينات والكالسيوم، وبديل مثالي للحم الأحمر والأجبان، تحتوي الصلصة والمخلل والتوابل على نسبة مرتفعة جداً من الملح، لكن تُستهلك هذه المأكولات غالباً بكميات صغيرة لتعزيز نكهة الطعام.
يعطي الحساء بالتوابل شعوراً بالشبع، ويحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، ما يخمد الشهية في بداية الوجبة.




المصدر: نسيجها

المصدر...